Полигон-2

kelevra написал:

[q]

кстати, такую тушенку столетнего хранения и сейчас производят, но выставлять ее на продажу смысла не имеет, не нужен рынку такие сроки!

[/q]

А что за тушенка в городских запасниках на случай БП (Большой Пипец), может кто знает?

В городских запасниках конечно не то что в армейских складах на длительное хранение - у них разные нормы и требования.
Может раньше, до 90-х город и хранил хорошие (в смысле качественные) продукты, но сейчас там ширпотреб среднего
качества, то-же что и в обычных магазах. Близко к истечению срока годности её запускают уже не в торговлю а
в ведомственные столовки, школы и прочему бюджетному общепиту. Такая вот ротация.
Я кстати на работу езжу мимо нашего городского стратегического склада - не маленькая такая огороженная территория.
И постоянно на выгрузку-погрузку там фуры с номерами разных регионов, в основном ближайших областей.

Армейская-же, которая именно на хранение а не на повседневное питание, долго хранится не только из-за солидола,
хотя и он важную роль играет.
Там даже жесть банки другая и покрытие внутреннее препятствует окислению жести и главное пайки, дабы не попал воздух.
А самое главное - другие требования к сортировке и обработке мяса, дабы в продукте не остались клостридии - возбудители
ботулизма. Ведь ботулотоксин из них вырабатывается в анаэробной среде, тобиш без воздуха. Поэтому важен и отбор
продукта и его предварительная подготовка. Ну и в автоклавах продукт готовится видимо по-дольше.

не ел тушенки лет двадцать пять

а чего в этом году печень трески дешевле раза два, чем в прошлом?
а икра красная дороже...

Krautsov написал:

[q]

наша беларусская весьма неплоха.... Не то, что российская....

[/q]

Таки это всем известный факт, я много наслышан от россиян что на моей родине хорошая еда, многим посетившим РБ нравится. Так же как и города, аккуратность и чистота, а вот экономика....стыд
Простите за политиканство...

Я вот не выдержал и пошел за шпротами, вот это вещь)))
Долго искал прибалтийские, еле нашел, на другом конце города!

skoroxod написал:

[q]

Понял только что лучше брать латвийские, а вот эстонские нафиг, больше никогда не стану покупать. Литовские даже
не помню, были-ли такие у нас в продаже.

[/q]

Всегда искал латвийские, находил с трудом, но находил, от мамы знаю что со времен совка они лучшие!
Эстонские пробовал один раз- жутко чувствуется жидкий дым!
Про литовские тоже не слышал, видать вообще не существует их!
Еще есть украинские, такая же бяка как и русские, но есть один завод которому я бы дал грамоту, именную, вроде называется "Симор" или "Симан" , вот они шикарны!!!!)